尹昌讀物

傅孟柏、王柏傑小籠包吃整晚 親授「不燙嘴」吃法

傅孟柏、王柏傑小籠包吃整晚 親授「不燙嘴」吃法

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《美食無間》第三集的美食主角就是極受歡迎的小籠湯包。(發起日影視提供)

柯叔元在低溫雨中拍攝墜海戲,相當敬業。(發起日影視提供)

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傅孟柏飾演的朱坡在第三集中繼續追查影子殺手的身分。(發起日影視提供)

由王柏傑、簡嫚書、傅孟博主演,臺灣首部融合美食與警匪動作類型影集《美食無間》,祭出熱騰騰小籠湯包,兩位饕客傅孟柏、王柏傑一起傳授簡嫚書「不燙嘴」吃法,導演打趣說道:「如果《美食無間》早點播映,就可以教大家如何吃小籠湯包不被燙到,就不會有消費者投訴的新聞了!」

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《美食無間》集結黃金卡司陣容,各大平臺首播後開出紅盤,第二集王柏傑與製毒工廠刀疤殊死打鬥,攝影指導黃柏雄整個人跟着演員翻滾旋轉鏡頭,拍出極具臨場感的畫面,堪稱一絕。而柯叔元飾演的KN集團首席接班人胡仲魁突然駕車衝出懸崖落海,衝擊性發展讓觀衆震驚不已,這場墜海夜戲在基隆潮境公園拍攝,當晚風大又下雨,滿地泥濘,又溼又冷,柯叔元頂着低溫演出複雜心境,增添了角色瀟灑氣魄。

本集的美食擔當是觀光客來臺必吃的小籠湯包,「東坡CP」不再互鬥吃法,而是你一句我一句,指導簡嫚書吃湯包的SOP。首先得雙手並用,先夾住湯包頂部皺褶的部分,慢慢和蒸籠分開,接着輕咬一口湯包或以筷子戳一小洞,讓熱氣散出來後再吃,這樣纔不會吃太急燙口,必須有點小技巧的小籠湯包吃法,也暗示三人剛剛好的距離。

其實本劇開拍前的試拍,就是使用小籠湯包,演員們演練如何吃得好看,如何用筷子輕輕夾起不破掉,如何在蒸氣騰騰的情況下,拍出小籠湯包飽滿又帶點微透明感的獨特樣貌,都是一大難題。

本集另一道美食「古早味飯糰」,是編劇羣花了一番功夫田調,從衆多臺式早餐中挑選出來的,飯糰包裹不同餡料,融合出不同滋味,很適合當作勾起主角童年記憶的重要美食。當然每集片尾都令人會心一笑的彩蛋,這一集也會不讓大家失望,吃貨們敬請期待。

《美食無間》首播後,許多觀衆對J Sheon、同理Zunya演唱的主題曲留下深刻印象,這首由Sony Music量身打造的主題曲〈萬餓城市〉,請出金曲製作人米奇林MCKY及剃刀蔣RAZOR製作音樂,J Sheon、同理Zunya和張伍Wu Chang合力作詞。

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《美食無間》每週五晚間10點三立都會臺首播;晚間11點Netflix、中華電信MOD、Hami Video、愛奇藝國際版跟播,華視於每週日晚上10點播出。

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